Что можно хранить в автохолодильнике 

Автомобилисты, путешествуя на современных машинах, берут с собой такой же современный автохолодильник и эксплуатируют его в жаркий период года и в мороз.

Чтобы в охлаждающей камере было достаточно места для всех нужных продуктов, нужно их правильно распределять, а еще лучше знать, что можно хранить в автохолодильнике, а что нельзя.

Какой должна быть упаковка для продуктов

Упаковка должна защищать продукты и не позволять им высыхать, поглощать посторонние запахи, взаимодействовать с кислородом, поскольку он способствует порче продуктов. В автохолодильник не стоит ставить продукты в кастрюлях – они занимают много места. Аккуратнее и компактнее хранить еду в лоточках из пластика, крышка которых плотно закрывается.

Ценный совет: перед помещением продуктов в упаковку, тару и еду нужно подержать в домашнем холодильнике по отдельности для охлаждения. Это предохранит продукты внутри упаковки, особенно овощи, от конденсированной влаги, ускоряющей порчу.

Прописная истина: чистые и обсушенные полотенцем овощи, фрукты и зелень заворачивают в фольгу и темную бумагу, затем помещают в автохолодильник. Воздух и свет способствует дыханию овощей, ухудшают вкус, ускоряя увядание и сокращая срок их хранения.

Что можно хранить в автохолодильнике

В лоточек можно плотно поместить уже приготовленную птицу, мясо и рыбу в фольге или полиэтиленовой упаковке. Полуфабрикат и сырые мясные продукты, которые предназначены для приготовления на пикнике, держат на нижней полке, подальше от колбасы, творога и готовых продуктов, чтобы случайно на них не попали капли из тающего мяса или рыбы.

Сыр хранят без пленки также в лотке, на дно которого кладут лапшу (2-3 шт.) для поглощения влаги и более долгого сохранения. Яйца лучше сохранятся в отварном виде. Можно перевозить пироги, рулеты и кексы в фольге или полиэтилене, ближе к морозильному устройству.

Кроме того в автохолодильнике можно хранить еще:

• воду в пластиковых бутылках,
• масло сливочное в упаковке,
• плавленые сырки типа «янтарь».

Что не хранят в автохолодильнике

Для сохранения пространства не стоит помещать в автохолодильник банки с вареньем, копчености и консервы. Для сохранения твердых и сырых овощей: картофеля, лука репчатого, моркови, корней петрушки пастернака и сельдерея, лучше подойдет обычная коробка или лоток, но не автохолодильник. В холоде они быстрее портятся.

Не стоит загружать камеру мягкими водосодержащими овощами,– они начнут гнить. Растительное масло, включая оливковое, мед на холоде теряют все свои полезные качества.