Выгоды от применения анализаторов молока

Анализаторы молока применяются для контролирования качества молока в приемных пунктах, на заводах, заводских и ветеринарных лабораториях, молочных фермах.

Цели использования анализатора

Применение анализаторов молока позволяет получить следующие данные:

• содержание в процентном выражении белка, жира, сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО),
• уровень кислотности,
• показатели плотности,
• уровень присутствия воды,
• температуру продукции,
• значения точек замерзания и проводимости.

Анализаторы могут быть настроены наследующие режимы фиксирования показателей:

• цельное коровье молоко,
• гомогенизированное и/или обезжиренное молоко.

Анализаторы молока - точность и надежность

Анализаторы молока отличаются высокой точностью показателей, надежностью и легкостью в применении.

Методика измерения параметров продукта, в основном, основывается на изменении показателей ультразвука в молоке, исходя из его состава и температуры. Определение качественных показателей выполняется анализаторами молока без использования химических реактивов. Действие устройства основано на исследовании сигналов ультразвуковых колебаний, проходящих через исследуемый образец.

Устройство представляет собой переносной комплект, в составе которого:

• емкость для помещения и нагрева образца продукта,
• источник ультразвука,
• приемник,
• усилитель,
• микропроцессор для регистрирования данных,
• дисплей,
• источник питания,
• корпус.

Безусловной выгодой от применения анализаторов молока является получение реальных значений качества продукта. Превышение уровня присутствия воды служит одним из показателей фальсификации продукта. Отличие уровня электропроводности от нормативного показателя свидетельствует о наличии заболевания у животных (мастит вымени у коров); о присутствии в молоке ингибирующих и моющих веществ, солей и жиров неживотного происхождения. В указанных случаях электропроводность увеличивается, а при добавлении воды наоборот понижается значительно ниже нормы.

Некоторые приборы дополнительно укомплектовываются следующими функциями:

• ультразвуковым деаэратором – устройством удаления воздуха из молочной пробы,
• системой сбора учетных данных при измерениях качества молока, способной сохранять до 120 измерений,
• возможностью присоединения к компьютеру для регистрации на жестком диске результатов измерений и вывода сохраненной информации на бумажном носителе с помощью термопринтера.