Ваша корзина пуста
Измерение кислотности (рН), проводимости (Z) и температуры исследуемой пробы молока. Приложение 2 к инструкции по эксплуатации анализатора молока Ekomilk
1.ПОРЯДОК РАБОТЫ
1.1 Снимите защитный колпачок с рН-электрода перед измерением (не прилагайте больших усилий, чтоб не повредить электрод). Ополосните температурный датчик и электрод дистиллированной водой.
Подготовьте электрод для измерения рН в соответствии с ИЭ на него.
Заполните два стаканчика одним и тем же молоком и разместите один на подставке для пробы на приборе, а другой под рН-электрод.
Нажмите кнопку
выберите режим “COW MILK 1” (коровье молоко) и нажмите кнопку “Ок”.

ВНИМАНИЕ: Измерение рН и температуры обязательно проводить в режиме измерения всех параметров качества молока!
1.2 Когда измерение завершено, на индикаторе появятся показатели жира, СОМО, плотности, добавленной воды, точки замерзания и белка.
Чтоб получить другие параметры молока: Z-проводимость, РН-кислотность молока, Т-температуру, нажмите кнопку 

На индикаторе появятся показания проводимости, кислотности и температуры молока, которые измерялись.
Чтоб вернутся к предыдущим показаниям, нажмите еще раз кнопку 

При использовании прибора с 4-х рядным индикатором, вся информация на него выводится одновременно.
ВНИМАНИЕ: чтобы получить точные результаты рН, градуировку канала измерения рН необходимо проводить калибровку не реже, чем два раза в неделю.
2 КАЛИБРОВКА
2.1 Калибровка – важная часть обслуживания электрода. Она гарантирует правильность работы системы.
Нужно проводить калибровку, используя только стандартные буферные растворы, которые имеют необходимый диапазон измерений.
Анализатор так же имеет возможность калибровки по трем растворам, что гарантирует увеличение точности измерения показателей измерения рН, для калибровки используют три буферных раствора:
рН 7,00, 4.01 и 10.00. При измерении рН вводится автоматическая температурная компенсация.
Для проведения быстрой градуировки можно использовать только один раствор.
2.2 Калибровка проводится следующим образом:
2.2.1 Нажатием кнопок
выберите режим «CALIBRATION». Введите пароль, как описано в п.10.5 настоящего РЭ и выберите режим «рH».

2.2.2 На индикаторе появится надпись “LOAD PH7 LIQUID” – нужно налить в стаканчик для измерения буферный раствор РН 7.00.
2.2.3 Промойте электрод дистиллированной водой (нельзя вытирать электрод – это может привести к увеличению электростатичной нагрузки на стеклянной поверхности).
2.2.4 Заполните один стаканчик для измерения водой и разместите его на подставке для проб, а другой с буферным раствором рН 7.00 разместите под рН-электродом, так чтоб электрод был полностью погружен в раствор и нажмите кнопку “Ок”. На индикаторе появится надпись “WAIT, PLEASE…” (пожалуйста, подождите)
2.2.5 После завершения градуировки появится надпись “LOAD PH4 LIQUID” (используйте буферный раствор рН4).
2.2.6 Если это быстрая градуировка и на этом нужно ее закончить – нажмите кнопку

2.2.7 На индикаторе появится надпись “CAL FINISHED” (градуировка завершена) и нажмите кнопку “Ок”.
2.2.7 Если нужно продолжить градуировку, промойте РН-электрод дистиллированной водой, и используйте буферный раствор рН 4.01. произведите действия, как описано в пункте п.2.2.4.этого Приложения.
2.2.8 Таким же образом проводят градуировку, используя буферный раствор рН 10.00.
2.2.9 После окончания градуировку на индикаторе появится надпись “CAL FINISHED” (калибровка завершена) и нужно нажать кнопку “Ок”.
ВНИМАНИЕ: Для измерения рН используется серийно выпускаемый электрод ЭСК 10601/7. Могут применяться другие комбинированные электроды с изопотенциальной точкой 7 рН. Буферный раствор рН можно использовать несколько раз, если каждый раз промывать рН-электрод дистиллированной водой и насухо промокать фильтрованной бумагой. Если при градуировке на индикаторе появится надпись “ERROR CAL” (ошибка калибровки), необходимо заменить буферный раствор и повторить градуировку. Для проведения градуировки используйте буферные растворы из комплекта производителя или серийно выпускаемые в соответствии с ГОСТ 8.134-98. Градуировку необходимо производить не раннее, чем через 30 минут после включения анализатора с обязательным использованием мотор-помпы. Градуировку производить каждый день перед началом измерений.
2.3. КАЛИБРОВКА ПРОВОДИМОСТИ.
2.3.1 Калибровку проводимости нужно проводить один раз в месяц. Это гарантирует правильную работу системы.
Градуировка проводится при помощи градуировочного раствора – 5.02 (+0,5%) мСм/см (18+0.1 0C).
ВНИМАНИЕ: для калибровки используйте только буферный раствор производителя. Для проведения калибровки работать только с использованием мотор - помпы. Буферный раствор можно использовать один раз.
Калибровку проводят следующим образом:
2.3.1.1 Промыть анализатор как описано в п. 9.1 этой ИЭ.
2.3.1.2 Налить в стаканчик для проб градуировочный раствор – 5.02 ±0,5 мСм/см (18+0.1 0C).
2.3.1.3 Установить стаканчик на подставку для проб и провести процедуру промывания, используя градуировочный раствор вместо воды.
2.3.1.4 Нажатием кнопок
выбрать режим «CALIBRATION». Ввести пароль, как описано в п. 10.5 этой ИЭ и выберите режим «CONDUCTIVITY» (проводимость) и нажмите кнопку “Ок”.

2.3.1.5 На индикаторе появится надпись “LOAD CAL LIQUID” (установите градуировочный раствор)
2.3.1.6 Установите на подставку для проб стаканчик с градуировочным раствором и нажмите кнопку “Ок”. На индикаторе появится надпись “WORKING” (работа).
2.3.1.7 Когда процесс градуировки будет завершен на индикаторе появится надпись “CAL FINISHED” (градуировка завершена).
Определение ПРОВОДИМОСТИ
Фальсификация или признаки мастита в молоке.
Проводимость Z (или электролитическая проводимость) определяется способностью вещества проводить электрический ток. Проводимость молока зависит от концентрации в нем ионов. Удельная электролитическая проводимость коровьего молока здорового стада в среднем составляет 4,6 мС/см и колеблется в диапазоне 4,0 ÷ 6,0 мС/см, что обусловливается главным образом ионами Cl+, К+, Na+, H+, Cf ²+ и др.
При добавлении воды, сахара, протеинов, нерастворимых солей концентрация ионов уменьшается, соответственно уменьшается и проводимость.
При повышении кислотности молока, при добавлении растворимых солей проводимость увеличивается.
При добавлении воды и соли одновременно можно успешно фальсифицировать качественное молоко, сохраняя в нормальных границах основные параметры молока, однако рост значений проводимости при этом (единственный показатель!) будет свидетельствовать о фальсификации. При добавлении 1 % соли на 100 г молока проводимость возрастает до 12 мС/см.
Следует иметь ввиду, что и в конце лактационного периода проводимость достигает значений до 6,5 МС/см. А при наличии у коров мастита, что может быть определено прибором типа Экомилк АМВ-1-03, значение проводимости может достигать 13МС/см. Явление роста проводимости в этом случае обусловлено ростом концентрации натриевых и хлорных ионов крови.
Проводимость молока можно использовать в качестве теста о степени испаряемости при производстве концентрированного молока. Измерение проводимости является и показателем степени восстанавливаемого сухого молока.
ВНИМАНИЕ: процесс калибровки можно проводить несколько раз для получения более точных результатов, но буферный раствор нужно использовать каждый раз новый.
2.3.1.8 После завершения процесса градуировки нужно промыть анализатор водой, как описано в п 9.1 этой ИЭ.
3 ПЕЧАТЬ РЕЗУЛЬТАТОВ ИЗМЕРЕНИЙ
После выполнения градуировки анализатора можно проводить процедуру измерения проб молока.
После того, как на индикаторе появятся показатели жира, СОМО, плотности, добавленной воды, точки замерзания и белка, нажмите кнопку
чтоб на индикаторе появились показания РН- кислотности, Z – проводимости и температуры молока, которое исследовалось. После фиксации результатов нажмите кнопку 


- все показания данного измерения будут выведены на принтер для печати, если он установлен.